Medovo-ořechový koláč

Medovo-ořechový koláč

korpus:

50 dkg hladké mouky
20 dkg cukru
20 dkg másla
2 vejce
2 lžíce medu
2 lžičky sody
2 lžíce mléka
Vše zaděláme a rozdělíme na poloviny a vyválíme na dva plechy. První plech pečeme pouze s těstem. Těsto na druhém plechu pečeme s pokladenou směsí. 
15-20 minut, 180 ⁰C. 


ořechová směs:
25-35 dkg hrubě nasekaných ořechů
8 dkg cukru
12 dkg másla 
3 lžičky medu
Směs usmažíme dozlatova na pánvi a ještě horkou navrstvíme na neupečený korpus.

krém:
1 a ¹⁄₂ sklenice mléka
1 a ¹⁄₂ lžíce hladké mouky
1 a ¹⁄₂ lžíce solamylu
15 dkg cukru
1 vanilkový cukr nebo ¹⁄₂ lusku pravé vanilky
Vše povaříme jako puding a dáme vychladnout. Zašleháme 20 dkg másla a nakonec přidáme šťávu z půlky citronu.

První korpus namažeme krémem, navrch dáme korpus s ořechovou směsí. Vše pokapeme rumem a necháme 24 hodin odležet.