Mandlové rohlíčky

Mandlové rohlíčky

24 dkg hladké mouky
20 dkg másla
11 dkg mletých mandlí
7 dkg moučkového cukru
1 žloutek
1 lžička kypřícího prášku
+ moučkový a vanilkový cukr na obalení nebo moučkový cukr s pravou vanilkou

Z prosáté mouky, cukru, prášku do pečiva, žloutku, mletých mandlí  a měkkého másla zpracujeme těsto a necháme v chladu odležet alespoň hodinu. Z těsta tvarujeme klasické rohlíčky, pečeme na 170⁰C 10-12 minut. Ještě horké rohlíčky opatrně obalíme ve směsi moučkového a vanilkového cukru.